Manual do suco verde: o que fazer com o bagaço?

Muita gente já veio aqui no Santa se confessar dizendo que coava o suco verde (ou que usava juicer) e depois colocava fora a polpa, por não saber o que fazer com ela. Irmãos… em verdade vos digo: não cometeis pecado algum ao colocar fora a fibra! Mesmo coando a maior parte dos nutrientes vai para o copo! Acontece que ainda existem algumas vitaminas e minerais nessa polpa – assim como tooooda a fibra do alimento – e por isso é importante e super saudável achar uma utilidade para ela!

fibra suco verde

E as possibilidades são infinitas e tudo vai depender da sua criatividade e do seu paladar! Olha só!

1. Vitamine as massas de panquecas adicionando um pouco da polpa a receita.
2. Acrescente em sopas e caldos para engrossar e aumentar a densidade nutricional e de fibras.
3. Use a fibra para fazer picolés de fruta caseiro.
4. Coloque no caldo de frango ou caldo de legumes caseiro
5. Se a polpa que sobrar tiver muita fruta, faça um chá! Isso mesmo! Acrescente 1 litro de água, ferva e adicione canela, gengibre ou qualquer outra especiaria que você goste.  Deixe esfriar e coe novamente.
6. Use a polpa para adicionar mais fibra ao molho de tomate de massas ou acrescente como uma camada no meio da lasanha
7. Faça almôndegas ou hambúrgueres super vitaminados, basta acrescentar um pouco da fibra na receita! Tenho duas: aqui e aqui!
9. Coloque na fritatta ou no omelete para obter mais fibras, vitaminas e minerais.
10. Acrescente um pouco do bagaço na massa de bolos, cupcakes, pães… Bagaços com cenoura, batata doce, espinafre e maçãs funcionam perfeitamente em quase todas as receitas! 
11. Misture com um pouco de ricota (ou cream cheese) e faça um “dip” incrível para comer com vegetais ou passar em sanduíches. Você ainda pode temperar com ervas aromáticas, alho ou um pouco de pimenta. 
12. Faça biscoitos de polpa de suco verde! 
13. Use o bagaço para fazer pizza! Da massa até o molho!
14. Coloque no caldo da Salada de Frutas.
15. Desidrate e faça granola de “bagaço” com um pouco de nozes, sementes e frutas secas. 
16. Vitamine a sua Guacamole.
17. Misture na ração do seu dog ou faça biscoitinhos de cachorro com a polpa! 
E SE NADA DER CERTO….
18. Faça adubo!! ;-)

Ao longo das próximas semanas vou dar mais dicas e o passo a passo de algumas dessas receitas com o bagaço do suco verde! Fiquem ligados!

15

Sep

Desafio #stopthebeautymadness: contra os padrões de beleza

O #stopthebeautymadness (tradução livre: Pare a loucura da beleza) é uma campanha de origem norte-americana que tem como objetivo questionar os padrões de beleza valorizados pela mídia e pela sociedade em geral. “Estamos aqui para criar uma nova cultura em torno de beleza”, afirma a escritora Robin Rice, criadora do projeto.

A ideia se espalhou pela internet. Não é de se espantar… afinal, ela é uma tentativa de mostrar que, por debaixo de camadas e mais camadas de base, rímel e corretivo, existe um fator em comum a todas nós: uma mulher que merece ser feliz sem paranóia. E eu não só aceitei o desafio da minha querida amiga Erika, do blog Brigadeiro de Alface como ainda resolvi botar lado a lado minhas duas versões! 

santa dieta sem make

A primeira foto é do book que eu fiz logo depois que levei um pé na bunda do meu ex. Foi tirada pelo super fotógrafo Vladi Fernandes após 2 horas de “cabelo e make “, 30 minutos para fazer luz perfeita e eu acho que tenham sido gastas umas 26 horas de photoshop SOMENTE nas minhas olheiras! ;-) A outra foto foi feita esta manhã, logo depois de ver o post da Erika.

A primeira Vanessa é uma ilusão, dessas que a gente vê todo dia nas revistas, no instagram e na TV (até eu tenho vontade de parecer comigo naquela foto! Hahaha!)! Porque a realidade, a que eu vejo todo dia é a da segunda foto… Mas mesmo parecendo uma fugitiva do Afeganistão todas as manhãs, posso falar que do auge dos meus 30 anos, eu me sinto cada dia mais bonita. Ser ”bonita” é qualidade daquele que “TEM BELEZA”.

E o que é beleza pra você??

Depois de ter lutado mais da metade da minha vida contra o meu peso, posso dizer que finalmente eu entendi o que é “beleza”. Para mim,  “beleza” está nos bordados que minha vó faz , na risada da minha afilhada, nas lambidas do Guri, na guitarra e na voz rouca do Felipe, na fé da minha amiga Vanessa, no chimarrão do meu avôÉ com essa beleza que eu me visto todos os dias. É com essa beleza – a que eu carrego dentro de mim – que eu encaro o mundo lá fora. Até porque batom, rímel e blush NÃO são armaduras resistentes, eles saem com água…

E se tem uma coisa que minha mãe sempre me disse é que ROSTINHO BONITO tem prazo de validade… mas que a nossa MAIOR BELEZA VEM DAQUILO QUE A GENTE É e essa NUNCA vai embora.

Quem quiser saber mais sobre o projeto é só acessar o site http://www.stopthebeautymadness.com e refletir sobre o tema!

02

Sep

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