Receita de Cookies de Granola e Manteiga de Amendoim

O maior desafio pra mim na dieta (e na vida!) é fugir do óbvio. Fico tentando imaginar o que eu posso fazer de diferente com um ingrediente comum. E assim eu estava atrás de uma receita para usar a Granola Orgânica da Native que veio junto da minha caixinha da Bluebox #ediçãoSantaDieta.

Foi quando minha amiga Manu, do blog “Cozinho, logo existo“, publicou essa fotinho:

cookies de granola

COOKIES DE GRANOLA E MANTEIGA DE AMENDOIM!

Impossível resistir, né? Então anotaí!!

Ingredientes:
1/2 xícara de granola orgânica Native
1/4 xícara de flocos de quinoa
1/4 xícara de farinha de arroz
3 col sopa de açúcar de côco
1 col sopa de manteiga de amendoim
1 ovo
óleo de coco para untar

Preparação:
Em um bowl, misture todos os ingredientes secos.
Bata levemente o ovo com a manteiga de amendoim e incorpore os líquidos aos ingredientes secos, misturando muito bem.
Forre uma assadeira com papel manteiga, unte levemente com óleo de côco e despeje porções de massa.
Asse em forno pré aquecido a 180º por 20 minutos.

Rende: 9 cookies 

cookies de granola orgânica

 

Quer um insta legal para se inspirar e fugir do óbvio na hora de ir pra cozinha? Então segue a fofa da Manu!! #lagarantiasoyyo!!

manu

24

Oct

Receita de salada com patê atum!

Com a minha caixinha da Bluebox (minha mesmo!!! #ediçãoSantaDieta) em mãos, usei da nossa já conhecida #culináriaintuitiva para me inspirar numa receita da Revista Dieta Já desse mês: a salada de atum!

Nada pode ser mais saudávelsimples de fazer do que uma salada, né? E essa também não tem mistério! A ideia é colocar o repolho roxo de “cama” para os outros ingredientes. O repolho, além de ser baratinho, tem componentes funcionais que podem reduzir desde o risco do câncer até retardar o envelhecimento da pele. A versão roxa é rica em antocianinas, o mesmo componente que confere os poderes da uva e do vinho em relação à proteção cardiovascular e também contém o dobro de fósforo, mineral essencial para a saúde dos ossos e mais uma boa dose de selênio e vitamina C.

Aí é só usar a imaginação ou… o que você tiver em casa. Eu – no caso – usei o que eu tinha em casa! 

SALADA DE ATUM NO REPOLHO ROXO

1 cenoura média ralada

1 xícara de repolho branco cru, cortado em fatias finas

1 xícara de repolho roxo cru, cortado em fatias finas

1/2 cebola picada

1 tomate picado em cubinhos

1 lata de patê de atum (você também pode usar o atum sólido conservado em água)

2 colheres de chia

Gengibre ralado (se gostar!)

#SANTADICA: Não temperei a salada e não usei sal, porque o próprio patê já serve de molho é salgadinho o suficiente para essa porção.

Essa foi a versão de hoje, mas eu já fiquei pensando em aproveitar o resto do repolho roxo para fazer uma com cenoura e abobrinha ralada, broto alfafa, aipo bem picadinho, tomatinho cereja e atum… hmmm! Pra comer rezando! 

 

salada com patê de atum

23

Oct

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